Uşak' a özgü helva; Uşak şeker pancarı ve yerli susamdan üretilmiş tahin kullanılarak hazırlanır. İçerisinde aynı zamanda ceviz de bulunmaktadır. Uşak'ta gelin kıza bohça götürülürken kırmızı helva mutlaka konulur. Bu nedenle gelin helvası olarak da bilinir. Kırmızı rengini pancardan almaktadır. Hafif bir tatlı olması sebebiyle yaz aylarında tercih edilir. Tahin helvası gibi gelin helvası da tescilli Uşak lezzetlerindendir.